Pleurote
Le pleurote est un champignon charnu en forme d’éventail, avec une texture tendre et un goût doux, légèrement boisé. Facile à cuisiner, il se prête bien aux poêlées, grillades et sautés, où il absorbe les saveurs des herbes et épices. Le pleurote est apprécié pour sa richesse en protéines, fibres, vitamines B et minéraux, offrant ainsi une touche savoureuse et nutritive aux plats.
