Aubergine
L’aubergine est un légume à la texture tendre et à la saveur douce, souvent utilisée dans une variété de plats méditerranéens. Son goût subtil et légèrement amer en fait un ingrédient idéal pour les ragoûts, les gratins, et les plats grillés. En plus de sa polyvalence culinaire, l’aubergine est riche en antioxydants, ce qui contribuent à la protection des cellules et à la santé cardiaque. Sa faible teneur en calories et sa richesse en fibres en font également un excellent choix pour une alimentation équilibrée.
