Panais
Le panais est un légume-racine à la chair blanche et sucrée, souvent utilisé dans les cuisines européennes. Riche en vitamines C et K, en fibres et en antioxydants, il favorise la digestion et renforce le système immunitaire. Le panais peut être consommé cru en salades, ou cuit, rôti, en purée ou dans des soupes et ragoûts. Sa saveur douce et légèrement épicée en fait un excellent ajout à une variété de plats, surtout en hiver.
