Laurier
Le laurier est une plante aromatique aux feuilles ovales, vert foncé et lustrées, utilisées pour parfumer de nombreux plats. Son arôme intense, légèrement boisé et épicé, rehausse les soupes, ragoûts, sauces et marinades. Une ou deux feuilles suffisent souvent pour donner de la profondeur aux plats mijotés. En plus de ses qualités culinaires, le laurier est reconnu pour ses propriétés digestives et apaisantes.
