Citron confit
Le citron confit est un agrume préservé dans une saumure de sel et parfois aromatisé avec des épices. Très utilisé dans la cuisine méditerranéenne, notamment dans les plats marocains, il apporte une saveur intense, acide et salée, enrichissant les tajines, les couscous et les salades. En plus de sa richesse gustative, le citron confit peut également être utilisé pour rehausser les sauces, les marinades et les plats de poisson, offrant une profondeur de goût unique.
