Harissa
La harissa est une pâte épicée originaire de Tunisie, faite principalement de piments rouges, d’ail, de coriandre, et d’huile d’olive. Ce condiment intense et savoureux est utilisé pour relever de nombreux plats, ajoutant une chaleur aromatique et un goût riche, idéal pour les tajines, les couscous, ou comme marinade.
