Coing
Le coing est un fruit jaune, au parfum délicat et à la texture ferme. Sa chair est âpre et croquante lorsqu’elle est crue, mais elle devient douce et fondante une fois cuite. Riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants, le coing est bénéfique pour la digestion et la santé cardiovasculaire. Il est souvent utilisé en confitures, gelées ou compotes, apportant une touche sucrée et acidulée à divers plats. Ce fruit est également prisé dans les recettes sucrées et salées, offrant une saveur unique.
