Pitaya
Le pitaya jaune, ou fruit du dragon jaune, se distingue par sa peau brillante et jaune vif. À l’intérieur, sa chair est blanche avec des petites graines noires, offrant une texture juteuse et croquante. Son goût est doux, plus sucré que le pitaya rose, mais tout aussi rafraîchissant. Riche en vitamines, en antioxydants et en fibres, il est parfait à déguster frais, en smoothies, ou dans des salades de fruits. C’est un fruit nutritif qui ajoute une touche exotique à n’importe quel plat.
