Yuzu
Le yuzu est un agrume japonais au goût unique, à mi-chemin entre le citron, le pamplemousse et la mandarine. Sa saveur acidulée et parfumée en fait un ingrédient recherché en cuisine et en pâtisserie, notamment pour aromatiser sauces, marinades, desserts et cocktails. Très riche en vitamine C et en antioxydants, le yuzu est utilisé en petites quantités pour apporter une touche d’acidité raffinée et exotique.
